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淺談食品車間内的消毒機
浏覽: 發布日期:2019-04-12

  食品安全一直是人們比較關心的一個話題,同時食品安全是一個體系的系統工程,不是一個簡單的紫外線消毒機就能搞定的,需要各種空氣消毒設備合理搭配、配合使用。接下來随小編一起來看看食品車間内的消毒機種類和各自的優缺點。

  在臭氧消毒機中,臭氧在常溫下為爆炸性氣體,有特臭氣味,為已知最強的氧化劑。臭氧在水中的溶解度較低(3%)。臭氧穩定性差,在常溫下可自行分解為氧。所以臭氧不能瓶裝貯備,隻能現場生産,立即使用。臭氧的殺菌原理主要是靠強大的氧化作用,使酶失去活性導緻微生物死亡。

  紫外線消毒機幹淨利落, 當有機污染物經過紫外線照射區域時,紫外線會穿透生物的細胞膜和細胞核,破壞DNA的分子鍵,使其失去複制能力或失去活性。因此細胞不能複制,微生物不久就會死亡。

  食品動态消毒機是消毒機的一種,是動态有人環境下可殺菌的方式,采用雙極等離子體靜電場對細菌進行分解與擊破,将塵埃極化并吸附,再組合藥物浸漬型活性炭、靜電網、光觸媒催化裝置等組件進行二次殺菌、過濾,經處理的潔淨空氣大量快速循環流動,使食品車間的環境保持在相對的“無菌無塵”狀态。在對車間消毒時,人可同時在車間内工作,所以,該種消毒機稱作“食品動态消毒機”。

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